Tout est fait maison
Une carte courte, trois entrées, trois plats, trois desserts : c'est ce qui permet de tout préparer sur place, de la sauce au dessert.
Notre maison · Place des Esclafidous
Le vieux Nîmes a sa table gastronomique.
Place des Esclafidous, à deux pas de la Maison Carrée, une salle feutrée de velours et de lumière dorée vous attend. En cuisine, le chef Stevril signe une cuisine française traditionnelle, faite maison, qui va droit à l'essentiel. Bienvenue à la maison.
Vieux Nîmes
Le lieu
Sous les magnolias de la place des Esclafidous
Le restaurant doit son nom aux arbres qui ombragent la place des Esclafidous, une placette tranquille de l'Écusson, le centre historique de Nîmes. À quelques minutes à pied de la Maison Carrée et des Arènes, c'est une adresse que l'on garde pour soi, ou que l'on partage avec ceux qu'on aime.
À l'intérieur, fauteuils en velours camel, lumières dorées et tables dressées avec soin donnent le ton : chaleureux, élégant, jamais guindé.
La bistronomie
Ce qui fait l'esprit des Magnolias
La précision d'une cuisine de chef, la simplicité d'un bistrot, des prix qui restent raisonnables.
Des produits choisis
Des produits frais qui suivent les saisons, et des partenaires de confiance, comme les fromages Vergne, Meilleur Ouvrier de France 2019.
Un accueil qui compte
Un service souriant et attentionné, souvent cité par nos clients dans leurs avis, pour que chacun se sente bien reçu.
Le chef
Stevril, la tradition française à sa façon
En cuisine, le chef Stevril part des recettes qui ont fait la cuisine française : l'entrecôte sauce au poivre, la morue, le fondant au chocolat. Puis il y apporte sa touche personnelle, celle qui vient sublimer cette cuisine traditionnelle française : un assaisonnement juste, une fleur, une texture inattendue.
Chaque assiette est dressée avec soin, comme un petit tableau. Une cuisine reconnaissable et généreuse, qui rassure et surprend à la fois.
Respecter le produit, puis lui donner un supplément d'âme.
Dans l'assiette
Des classiques, dressés comme des tableaux
Faites défiler pour découvrir quelques assiettes du chef.
Avis clients
Ce que nos clients disent de nous
4,8/5 sur 654 avis Google
★★★★★
Une superbe découverte ! Les plats sont savoureux, bien équilibrés, et la présentation met tout de suite en appétit. On sent la passion du chef dans chaque bouchée.
★★★★★
Super cuisine, personnel très agréable et souriant, très bon vin.
★★★★★
Un nombre raisonnable de plats, signe de qualité et de « fait maison ». Service impeccable, plats succulents. Merci ! (Gardiane notamment)
★★★★★
Restaurant privatisé pour un anniversaire avec 38 personnes. Un régal pour les yeux et pour les papilles. Déco chaleureuse et colorée. Bien accueillis, souriants.
★★★★★
Cuisine excellente ++++ lieu et accueil très sympathique. Table à recommander sans hésiter.
★★★★★
Excellent, rien à dire. Le personnel au top.
Questions fréquentes
Questions sur la maison
Qui est le chef des Magnolias ?
Le chef des Magnolias s'appelle Stevril. Il apporte sa touche personnelle à la cuisine française traditionnelle, pour la sublimer sans la trahir.
Qu'est-ce qu'un restaurant bistronomique ?
La bistronomie associe la précision d'une cuisine gastronomique à l'ambiance simple et aux prix raisonnables d'un bistrot. C'est l'esprit des Magnolias.
Pourquoi le restaurant s'appelle-t-il Les Magnolias ?
Le restaurant doit son nom aux magnolias qui ombragent la place des Esclafidous, dans le vieux Nîmes, où il est installé.
Les Magnolias · Nîmes
Venez goûter la cuisine du chef Stevril
Au déjeuner, au dîner ou pour un brunch, place des Esclafidous à Nîmes.
Réserver une table Voir la carte